Ingrediënten voor een taartvorm met doorsnee van 26cm:
– 200 gram marsepein
– 5 eieren
– 175 gram boter of margarine
– 175 gram suiker
– 1 pakje vanillesuiker
– 1 pakje bakpoeder
– 300 gram bloem
– 300 gram ananas uit blik
– boter voor het invetten van de vorm
– paneermeel voor het bestrooien van de vorm
– chocoladeglazuur
– pistachenoten
Bereiding
Het deeg:
– De marsepein fijn snijden
– De boter laten smelten
– De marsepein, de boter, de eieren en de suiker tot schuim kloppen met de mixer
– De bloem en de bakpoeder door het mengsel mengen
– De ananas in fijne stukjes snijden en laten uitlekken. Daarna bij het deeg voegen.
Het bakken:
– De oven voorverwarmen
– De vorm inboteren en met paneermeel bestrooien.
– Het deeg in de vorm doen
– In de heteluchtoven gedurende 30-35 minuten op 180°-200° bakken. Of in de combi-oven met hete lucht op 170° en de microgolf op de laagste stand.
Afwerking:
– De taart uit de vorm halen en laten afkoelen.
– Het chocoladeglazuur au bain marie smelten.
– De taart met het glazuur bestrijken.
– De pistachenoten raspen en over het glazuur uitstrooien.
De Engelstalige versie van dit recept vind je op surprising.recipes.
3 reacties op “Ananas – marsepeintaart (22/02/2007)”Voeg die van jou toe →