Met mozarella en tomaat kan je fantastische dingen doen. Ik combineer dit graag met zaken die een uitgesproken smaak hebben, zoals bijvoorbeeld citroen en roquettesla.
Ingrediënten:
– mozarella
– roquettesla
– kerstomaatjes
– crème fraiche
– citroenrasp
– olijfolie
– chilli, peper, zout naar smaak
– een blaadje basilicum
Bereiding:
– De mozarella in dunne plakken snijden
– De roquettesla als een bedje op de bodem van het bord leggen
– De mozarellaplakjes op de roquettesla leggen
– Met crème fraiche besmeren
– Met citroenrasp en kruiden bestrooien
– De gehalveerde kerstomaatjes op het bord schikken
– Garneren met een blaadje basilicum
– Enkele dropjes olijfolie over het geheel sprenkelen
De Engelstalige versie van alle recepten op gerechtenweb vind je op surprising.recipes.
0 reacties op “Caprese met roquettesla (03/12/2007)”Voeg die van jou toe →