Caprese met roquettesla

Caprese met roquettesla (03/12/2007)

Dé Italiaanse klassieker als voorgerecht: caprese met roquettesla, oftewel rucola salade. Eenvoudig en altijd lekker!

Met mozarella en tomaat kan je fantastische dingen doen.  Ik combineer dit graag met zaken die een uitgesproken smaak hebben, zoals bijvoorbeeld citroen en roquettesla.

Ingrediënten:

– mozarella

– roquettesla

– kerstomaatjes

– crème fraiche

– citroenrasp

– olijfolie

– chilli, peper, zout naar smaak

– een blaadje basilicum

Bereiding:

– De mozarella in dunne plakken snijden

– De roquettesla als een bedje op de bodem van het bord leggen

– De mozarellaplakjes op de roquettesla leggen

– Met crème fraiche besmeren

– Met citroenrasp en kruiden bestrooien

– De gehalveerde kerstomaatjes op het bord schikken

– Garneren met een blaadje basilicum

– Enkele dropjes olijfolie over het geheel sprenkelen

Inschrijven op gerechtenweb

Vul hier je e-mailadres in

De Engelstalige versie van alle recepten op gerechtenweb vind je op surprising.recipes.

0 reacties op “Caprese met roquettesla (03/12/2007)Voeg die van jou toe →

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *