Gele paprika met tonijn (06/10/2007)

Dit gerecht is supersnel klaar.  En lekker!

Ingrediënten voor 4 personen:

– 2 grote gele paprika’s

– 1 eetlepel olijfolie

– 185 gram tonijn (uit blik) = 1 blik

– 1 eetlepel fijngesneden kappertjes

– 3 tot 4 eetlepels mayonaise

– 1 zak gemengde sla

– 6 eetlepels franse dressing

Bereiding:

– verwarm de oven op 180°

– wrijf de paprika’s met olijfolie in

– laat ze 8 tot 10 minuten in de oven garen

– haal ze uit de oven en laat ze afkoelen

– Snij de tonijn fijn

– hak de kappertjes fijn

– meng tonijn, kappertjes en mayonaise tot een smeuïg geheel

– doe de sla in een kom en meng met de helft van de dressing

– verdeel de sla over de borden

– doe het tonijnvulsel in de paprika en leg deze op het bord

– werk af met de overgebleven dressing en serveer