geraffineerde bananencanapés

Een recept uit de oude doos, de beginperiode van gerechtenweb.blog. Ik heb deze geraffineerde bananencanapés voor het eerst gemaakt en gepubliceerd op 13 juni 2007. Maar goede recepten zijn tijdloos en kan je ook 13 jaar later nog maken.

geraffineerde bananen canapés

Een lekker, eenvoudig en verrassend hapje met banaan, cayennepeper en een rumsmaakje. Uiterst geschikt bij een bubellend aperitief.

5 van 1 stem

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 5 min

Bereidingstijd 10 min

Gang aperitiefhapje

Keuken wereldkeuken

Porties 8 personen

Ingrediënten

  

• 250 gram rijpe bananen
• 2 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel rum
• 1 mespunt cayennepeper
• zout
• chesterkaas
• stokbrood wit

Instructies

 

Voorbereiding

• Pel de bananen en plet ze met een vork.
• Voeg er het citroensap, de rum en een beetje zout aan toe.
• Snij sneedjes van het stokbrood en rooster die kort in de oven aan beide kanten. Dit vermijdt dat de bananenmoes in het stokbrood zal trekken.
• Smeer wat bananenmoes op de geroosterde sneetjes stokbrood.
• Werk af met een stukje chester kaas.

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 250°C.
• Bak de canapés gedurende 5 tot 7 minuten in de oven. Tot de kaas gesmolten en licht gebruind is.
• Haal de bananencanapés uit de oven en laat ze kort afkoelen. Lauwwarm smaken ze het best bij een glaasje bubbels.

Trefwoord aperitiefhapje, banaan

Je kan de bananenmoes voor deze geraffineerde bananencanapés op voorhand voorbereiden. Hou er wel rekening mee dat de moes door oxidatie met de lucht wat bruin zal worden. Daarom dek je die best af met een bord of wat vershoudfolie. Roer de bananenmoes nog eens goed om voor je hem op het stokbrood smeert.

VERRASSEND.BANAAN

Ben je op zoek naar meer verrassende recepten met banaan. In het archief van gerechtenweb.blog vind je altijd wel wat! Maar we helpen je wat met het volgende overzicht:

• Cubaanse kookbananen soep.
• yellow fruitshake (ook uit de zeer oude doos).
• kolak pisang & ubi jalar: een Indonesisch nagerecht met banaan.
• gezonde ontbijtcake met fruit, noten en havermout.
• verrukkelijke vegetarische bananenschil curry.
• papaya kokos parfait.
• bananensushi met pistachenoten.
• banana split ontbijt.
• bananen omelet als ontbijt.

In de volgende recepten speelt de banaan een zeer mooie bijrol:

• boekweit poffertjes met banaan en blauwe bessen.
• klassieke volkoren pannenkoeken afgewerkt met banaan.

De Engelstalige versie van deze geraffineerde bananencanapés vind je zoals gewoonlijk op surprising.recipes. Dat is de zusterblog van gerechtenweb.blog.