Heerlijk, om op een warm Jordaans terrasje van een turkish (of arabic) coffee te genieten. Door de kardemon krijgt hij nog extra aroma. Uit enthousiasme heb ik me ginder enkele pakjes kardemonkoffie gekocht en een setje om turkish coffee te maken.
Ingrediënten voor 1 kopje:
– één en een kwart espressokopje water
– een halve theelepel suiker
– één theelepel gemalen kardemonkoffie
Bereiding:
– Warm het water op in een kannetje.
– Voeg er de suiker en de koffie aan toe.
– Blijf roeren tot de mengeling kookt.
– Zet het vuur af en laat nog ongeveer één minuut doorkoken.
– warm serveren.
Bemerking:
– Je kan natuurlijk de hoeveelheden koffie en suiker naar smaak variëren.
– Indien je geen kardemom hebt kan je natuurlijk ook gewone gemalen koffie gebruiken.
De Engelstalige versie van dit recept vind je op surprising.recipes.
0 reacties op “Turkse koffie (kawa turkiya) (07/06/2008)”Voeg die van jou toe →