Toast met peer en blauwe kaas

Nu Poetin geen peren meer moet hebben, kunnen wij er wat meer eten.  Ook dit heb ik een paar weken geleden gemaakt als aperitiefhapje, samen met de garnaalschuitjes.

Ingrediënten (6 porties): 

– Beschuit

– 1 blik halve peren

– 150 gram blauwe kaas (danish blue, gorgonzola, …)

– 2 eetlepels room

– 1 eetlepel melk

– een beetje tuinkers

– honing

Bereiding:

– Plet de blauwe kaas en meng met de room en de melk.  Dit verzacht de smaak en hij wordt smeuïg in plaats van brokkelig.

– Bestrijk het beschuit met blauwe kaas.

– Snij de halve peren in stukjes en leg die op de toast met blauwe kaas.

– Werk af met tuinkers en een druppel honing.