Als Belg moet je af en toe eens iets frituren. Als alternatief voor chips heb ik eens kikkererwten in het frietvet gelegd.
Laat de kikkererwten goed uitlekken en wrijf ze met een keukendoek droog. Dit is belangrijk, omdat het vocht in het warme vet ‘explodeert’.
Verhit een bodem van 2,5 cm olijfolie in een diepe pan. Doe er de kikkererwten bij en laat ze 2-3 minuten in het vet bakken.
Net zoals chips kan je ze op smaak brengen met peper, zout, paprika, …
De Engelstalige versie van dit recept vind je op surprising.recipes.
0 reacties op “gefrituurde kikkererwten”Voeg die van jou toe →