currywafeltjes

Ik ben in de ban van de wafels, en een recept voor currywafels moet dan absoluut eens uitgetest worden. Na een hele reeks zoete wafels is dit een welgekomen afwisseling

Ingrediënten:

• 350 ml melk
• 20 gram suiker
• 250 gram bloem
• een snuifje zout
• 3 eieren, gesplit in dooiers en eiwit
• 85 gram gesmolten boter
• 1 koffielepel curry
• 1 koffielepel dille

Bereiding:

• Meng de melk, de suiker, het zout en de bloem.
• Voeg er de 3 eierdooiers en de gesmolten boter aan toe.
• Zet het deeg een uur in de koelkast.
• Voeg de curry, de dille en het opgeklopte eiwit aan het deeg toe, en meng alles goed door mekaar.
• Bak de wafeltjes gedurende 3 tot 5 minuten.