Het weer is nog niet echt zomers, maar als voorgerecht of lichte lunch brengt dit toch de zon in huis.
Ingrediënten:
- aardbeien
- kerstomaten
- avocado
- walnoten
- rucola salade
- 30 ml honingazijn
- een eetlepel olijfolie
- peper en zout naar smaak
Bereiding:
- Verwarm de honingazijn met de olijfolie, peper en zout gedurende 8-10 minuten in een pan, zodat ze gereduceerd wordt.
- Rooster tegelijk de walnoten gedurende enkele minuten. Zorg dat ze niet aanbakken.
- Halveer de aardbeien en de kerstomaten.
- Pel de avocado, en snijdt in stukken naar keuze.Breng op smaak met nog wat peper.
De Engelstalige versie van alle recepten op gerechtenweb vind je op surprising.recipes.
0 reacties op “aardbei rucola zomersalade”Voeg die van jou toe →