Hasselback aardappelen zijn tegenwoordig gemeengoed. Maar je kan veel gerechten “Hasselbacken”, en dus heb ik eens een Hasselback kipfilet gemaakt.
Ingrediënten:
- een kipfilet
- een kwart paprika
- een vijftal kerstomaten
- een handvol feta kaas
- enkele blaadjes basilicum
- paprikapoeder
- peper
- zout
- parmezaanse kaas (of soortgelijk)
Bereiding:
- Leg de kip tussen twee houten lepels, en maak ongeveer elke 1,5 cm insnijdingen.
- Snij de groenten en de fetakaas heel fijn.
- Bestrooi de kip met peper en zout.
- vul de inkepingen met het groente-feta mengsel.
- Bestrooi met paprika poeder en parmezaanse kaas
- bak gedurende 25 minuten in de oven op 180°C.
Hieronder het eindproduct, met Hasselback aardappelen en een rucola slaatje.
De Engelstalige versie van alle recepten op gerechtenweb vind je op surprising.recipes.
2 reacties op “Hasselback kip”Voeg die van jou toe →