10 maal lekker uit de oven

Door de jaren heen heb ik vele lekkere gerechten uit de oven gemaakt. Een overzicht van mijn persoonlijke favorieten. Heb je zelf nog goede ideeën voor verrassende combinaties uit de oven, laat het me weten, ik verheug me er al op!

De pompoenrecepten heb ik eruit gelaten, omdat die al in een ander overzicht zijn opgesomd. Deze vind je op 12 verrassende pompoengerechten voor de herfst.

De meest recente ovengerechten heb ik ook niet opgenomen. Ik ben daar wel razend enthousiast over, maar dit is vooral een greep uit de historie. De meest recente recepten vind je sowieso op de homepagina.

Fricassee van zeevruchten

Deze ovenschotel met zeevruchten heb ik voor vele jaren gemaakt, en blijft een van mijn favorieten. Heel lekker en de Sint Jacobsvruchten smelten in je mond.

Hasselback kip

Een eenvoudige en lekkere wijze om kip te bereiden in de oven. Naar het model van het aardappelrecept dat door het Hasselbacken restaurant werd gelanceerd.

Spekspruitjes

Een eenvoudig maar o zo lekker aperitiefhapje voor de herfst.

Melting pot of chocolate and baileys 

Dit nagerecht is een familietraditie. Er hebben al kinderen gehuild toen ik op het idee kwam eens een ander nagerecht te maken.

Gevulde aubergine met gevogeltegehakt

Een absolute aanrader en een relatief nieuwe klassieker. Wat rijst lijkt zijn Griekse pasta’s. Maar je kan het natuurlijk ook met rijst of andere pasta maken.

Pannenkoeken met vanillecrime

Een heerlijk gerecht voor een regenachtige zondagnamiddag. Cocoonen bij guur weer buiten en lekker gezellig eten met vrienden en familie binnen.

Kaiserschmarrn

Het Oostenrijkse nationale recept dat onherroepelijk aan Sisi doet denken. Voor dezelfde gelegenheid geschikt als de pannenkoeken met vanillecrime: slecht weer buiten, gezellig binnen.

Slowcooking Sylvestereend

Een gerecht voor het eindejaarsmenu, perfect voor die gelegenheid. Het moet 2 uur bij lage temperatuur garen in de oven. Ideaal voor een uitgebreid aperitief.

Ovenschotel met witloof en prei

Een echt winterrecept om energie te tanken tegen het koude weer. Het vraagt wel wat voorbereiding, maar eens de oven is het enkel nog wachten tot het klaar is.

Pangasiusfilet in tomaten-saffraan saus

De foto alleen al is een hit op Pinterest. Een lekker en eenvoudig visgerecht uit de oven.