Geen betere manier om een feestje te beginnen dan met een duo van gezonde dipsauzen: Eenvoudig, lekker, gezond. Je kan ze perfect op voorhand voorbereiden en het vraagt ook niet veel tijd.

De eerste dipsaus (links op de foto) is op basis van tonijn en mascarpone. De andere heeft als hoofdrolspelers paprika en feta. Dat is dus een zeer Griekse variatie. Erbij kan je een variatie van vers gesneden groenten geven: wortelen, diverse paprika’s, selder, witloof, … noem maar op. Als de groenten te gezond zijn, kan je ook Grissini of zoute koekjes serveren bij deze dips.

Dit stond zowel met Kerstmis als Oudejaar op het menu, samen met de andere hapjes op basis van selder en peperkoek. De inspiratie komt uit een Duits kookboekje met partyrecepten: snel klaar en eenvoudig.

Tonijndip met mascarpone

Fetadip met paprika

Fetadip met paprika

Tonijndipsaus met mascarpone

Ingrediënten:

• 1 blik tonijn
• 125 gram mascarpone
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel room
• een eetlepel limoensap
• een beetje tomatenpuree
• zout en peper om te kruiden

Bereiding:

• Open het blikje tonijn en laat dit uitlekken.
• Pel en plet het teentje knoflook.
• Mix alles in de keukenmachine.

Fetadip met paprika

Ingrediënten:

• een halve rode paprika
• 125 gram feta
• 30 ml olijfolie
• 15 ml melk
• 1 eetlepel limoensap
• 1 eetlepel yoghurt
• zout en peper naar smaak

Bereiding:

• Snij de paprika fijn en bak gedurende enkele minuten gaar in een pan.
• Pureer de paprika met de andere ingrediënten in de keukenmachine.