Een klein hapje dat een grote indruk maakt. Zo kan je deze krokante ananas hapjes omschrijven. De exotische zoete ananas contrasteert met het zoute en knapperige spekreepje. Door ze te kruiden met curry, kurkuma of paprika voeg je een derde dimensie toe aan dit verrassend hapje. Ideaal bij een feestelijke borrel, maar voor je het weet zijn ze allemaal verdwenen.
Krokante ananas hapjes
Ingrediënten
- 20 blokjes ananas
- 10 reepjes spek
- curry poeder optioneel
- sojasaus optioneel
- kurkuma optioneel
- paprikapoeder optioneel
- gemberpoeder optioneel
Instructies
- Open het blikje ananas en laat dit goed uitlekken. Snij de ringen dan in stukjes.
- Kruid de reepjes spek naar smaak.
- Leg een eerste blokje ananas op het reepje spek. Wikkel dit in het spekreepje. Voeg er dan het tweede blokje ananas aan toe en wikkel dit volledig in het spek
- Bevestig het ananas spek hapje met een tandenstoker.
- Zet 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
Hoe maak je een krokant ananas hapje?
Lekker moet niet moeilijk zijn. Zoals je al kan vermoeden geldt dit motto ook voor deze krokante ananas hapjes. Met twee ingrediënten en wat kruiden ligt dit in het bereik van de meest linkse handen.
Open om te beginnen een blikje ananas en laat dit goed uitlekken. Het sap kan je al als zoet tussendoortje drinken. Dan snij je de ringen ananas in mooie stukjes die perfect in het spek passen.
Nu leggen we de spekreepjes klaar. Deze kan je kruiden, maar je moet niet. Mijn favoriet is curry. Ananas en curry zijn namelijk een hemels paar. Denk ook maar aan kip curry.
Nu leggen we een eerste blokje ananas op het spek. We wikkelen het spek om het ananasblokje. Dan voegen we er ook het tweede blokje ananas aan toe en wikkelen het spek nu volledig om de beide blokjes ananas. Tot slot doorprikken we het pakje met een houten tandenstoker.
Tot slot moeten we ze enkel nog krokant bakken. Daarvoor verwarmen we de oven voor op 200°C. We bedekken nu een bakplaat met bakpapier en leggen er de ananas spek pakjes op. Dan moet je ze enkel nog een kwartier afbakken in de oven tot de spekjes krokant zijn. Hou er wel rekening mee dat niet alle ovens gelijk zijn. Als ze snel krokant worden mag je ze er vroeger uithalen. Voor een extra krokant versie kan je ze er nog wat langer in laten bakken.
Meer verrassend.ananas
Bij ananas denk je meteen aan zon en vakantie. Ooit hebben we eens in Colombia een dag in een ananasplantage gewerkt. Oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, werd de ananas eeuwen geleden een symbool van gastvrijheid en luxe in Europa. Vandaag is hij overal te vinden, en dankzij zijn stevige structuur leent hij zich niet alleen voor desserts, maar ook voor hartige combinaties met kruiden en spek. Een vrucht die contrasteert én verbindt: zoet, fris en toch verrassend veelzijdig.
Meer lekkere en verrassende recepten met ananas vind je in de volgende artikels:
- Finettes met rijst en ananas.
- Batida ananas taart.
- Gestoofd varkensvlees met ananas-paprika curry.
- Ananas marsepein taart.
De Engelstalige versie van alle recepten op gerechtenweb vind je op surprising.recipes.
0 reacties op “Krokante ananas hapjes”Voeg die van jou toe →