Onlangs was ik weer “van hapjes” op een familiebijeenkomst. Dat is altijd een heel spannende uitdaging. Vermits er nog een volledige menu volgt, moet je zorgen dat het hapjes blijven en geen halve maaltijden worden. Anders zit iedereen al vol voor er echt gegeten moet worden. Anderzijds moet het ook doenbaar blijven kwa werk. Als ik de familie dan al eens zie wil ik niet de hele tijd in de keuken doorbrengen. Dus eenvoudig, licht en mijn persoonlijke “touch” is dat het iets verrassend moet zijn. Zo ben ik deze keer uitgekomen bij deze aperitiefhapjes met Boursin en gerookte zalm.
Aperitiefhapjes met Boursin en gerookte zalm
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 1 pak roggerondjes 250 gram
- 50 gram gerookte zalm
- 150 gram Boursin met kruiden
Instructies
- Snij de komkommer in schijfjes van ongeveer een halve centimeter dik.
- Besmeer de komkommerschijfjes en de de roggerondjes met een laagje Boursin.
- Snij de gerookte zalm in reepjes en leg de op de hapjes met Boursin.
Notities
Du vin, du pain, du Boursin. Ik herinner me nog levendig de geweldige reclamespot uit mijn jeugd. De waarde ervan is oneindig. Vooral ook omdat Boursin zo een geweldig lekkere kaas is. Overleven doen de restjes nooit lang.
De eerste keer heb ik dit aperitiefhapje met komkommerschijfjes gemaakt. Maar ook op een roggerondje is dit een overheerlijke combinatie met de zalm. Dat moet je zeker proberen.
Op gerechtenweb.blog staat ondertussen al een heel mooie verzameling met verrassende aperitiefhapjes. Ben je op zoek naar meer inspiratie, bekijk dan eens de volgende recepten:
- Dadels gevuld met geitenkaas en walnoten (ook altijd een voltreffer)
- Duo van gezonde dipsauzen
- Courgette mini pizza´s
- Selderhapje met roquefort en walnoten
- Visballetjes met koriander
Nog veel meer aperitiefhapjes vind je in dit overzicht. Inspiratie voor dit aperitiefhapje heb ik gevonden bij Brenda kookt.
De Engelstalige versie van alle recepten op gerechtenweb vind je op surprising.recipes.
0 reacties op “Aperitiefhapjes met Boursin en gerookte zalm”Voeg die van jou toe →