Klassieke volkorenpannenkoeken zijn eenvoudig te maken en een klassieker in elke familie. Afwerken met suiker, stroop en banaan en smullen maar!
klassieke volkoren pannenkoeken
Ingrediënten
- 200 gram volkorenbloem
- 500 ml melk
- 5 gram bakpoeder
- 2 eetlepels suiker
- 2 eieren
- zout een snuifje
- 1 banaan
- dadelsiroop
- bloemsuiker
- boter
Instructies
- Meng de volkorenbloem met het bakpoeder en de suiker.
- Voeg de melk en de eieren bij de bloem en meng alles goed door elkaar.
- Laat het deeg gedurende 30 minuten rusten.
- Verhit de boter in een pan en giet een pollepel deeg in de pan. Wacht tot het deeg aan de bovenkant "droog" is, en draai de pannenkoek dan om. Laat nog één tot twee minuten bakken.
- Bak zo alle pannenkoeken (10 tot 12 in totaal) in de pan.
- Afwerken met banaan, dadelsiroop en bloemsuiker. En dan smullen maar!
Tips voor het bakken van klassieke volkorenpannenkoeken
Om het deeg goed over de pan te verdelen wentel je best de pan terwijl je het deeg in de pan giet. Het verdeelt zich dan mooi over de hele pan en je hebt de beste klassieke volkorenpannenkoeken.
Normaal zijn de pannenkoeken na ongeveer één tot twee minuten klaar om om te draaien. Als vuistregel wacht ik tot het deeg aan de bovenkant vast wordt. Bekijk ook eens de onderkant van de pannenkoek als je niet zeker bent.
Als je moedig bent kan je de pannenkoeken omhoog gooien om ze om te draaien. Een paar keer proberen en dan hop! En hopelijk landt hij mooi terug in de pan op de andere zijde! Indruk op je huisgenoten maak je daarmee zeker!
Wil je een hartige volkorenpannenkoek? Laat dan de suiker weg en beleg ze met gerookte zalm of geitenkaas. Maar lekker zoet met een banaan en stroop is natuurlijk ook altijd lekker!
Meer verrassend.pannenkoek
Ben je op zoek naar andere verrassende recepten met pannenkoeken? Bekijk dan eens de volgende recepten:
- Amerikaanse ricotta citroen pannenkoeken met botermelk
- Pannenkoeken met vanille crème
- Hartige pompoenpuree pannenkoeken
- Luchtige mascarpone pannenkoeken met rood fruit
- Spekpannenkoek met stroop
- Flensjes
Of neem eens een kijkje op onze overzichtspagina verrassende pannenkoeken. Daar vind je alle ideeën samengevat op één pagina.
De Engelse versie van dit en vele andere recepten vind je op surprising.recipes.
1 reactie op “klassieke volkorenpannenkoeken”Voeg die van jou toe →