Ben je op zoek naar een zelfgemaakte gezonde snack? Een krokant en gezond aperitiefhapje? Of naar iets verrassends voor bij de borrel? Dan zijn deze lekker krokante courgette chips wat je zoekt! Je kan ze zelf als bijgerecht serveren!
lekker krokante courgette chips
Ingrediënten
- 1 courgette
- 4 eetlepels paneermeel
- 4 eetlepels geraspte parmezaan
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- paprika poeder
- chili vlokken
- 100 ml melk
Instructies
- Was de courgette en snij de uiteinden eraf. Snij ze dan in dunne schijfjes van 2-3 mm.
- Meng het paneermeel, de parmezaan, en de kruiden goed door elkaar.
- Dop de courgetteschijfjes in de melk en wentel ze daarna door het mengsel met het paneermeel. Leg ze op een stuk bakpapier in de bakplaat.
- Bak ze goudbruin gedurende 25-30 minuten in de oven die op 220°C voorverwarmd is. Controleer regelmatig of ze niet aanbranden.
- Je kan ze koud eten, maar het beste smaken ze natuurlijk als ze nog lekker warm zijn.
Waarschijnlijk heb je nog een paar courgette schijfjes, wat melk en paneermeel over. Hiermee kan je nog perfect een lekkere pannenkoek maken. Snij de courgette fijn en meng ze samen met een ei onder de melk. Voeg er dan het paneermeel mengsel aan toe en roer alles goed door elkaar. Dan moet je ze enkel nog als pannenkoek bakken en je hebt het lekkerste restjesgerecht dat je je kan inbeelden.
Het idee rijpte al lang en je vindt veel inspiratie op het internet. Aanbevelen kan ik vast en zeker ook het recept van Krystin van liluna.com. Ze is een absolute fanaat van courgettes en heeft vele lekkere recepten waar ze de hoofdrol in spelen.
Ben je op zoek naar meer verrassend lekkere recepten met courgettes? Bekijk dan zeker eens de volgende artikels:
- courgette mini pizza’s
- eenvoudige romige courgette soep
- minestrone maaltijdsoep
- tagliatelle met kip, courgette en buffelmozzarella
Ben je nog op zoek naar begeleidende aperitiefhapjes? Hier heb ik de volgende aanbevelingen:
- dadels gevuld met geitenkaas en walnoten
- aperitiefhapjes met Boursin en zalm
- duo van gezonde dipsauzen
- hapje met smeuïge dadels en gerookte makreel
- courgette mini pizza’s
- spekspruitjes
- selderhapje met roquefort en walnoten
De Engelstalige versie van alle recepten op gerechtenweb vind je op surprising.recipes.
0 reacties op “krokante courgette chips”Voeg die van jou toe →