Banaan is een van de bekendste en meest geliefde fruitsoorten. Ze zijn gezond, voedzaam en bovenal lekker. Maar wist je dat je ze ook perfect kan gebruiken in de keuken in verschillende soorten gerechten? Door de zoete smaak lenen bananen zich vooral als ontbijt en als nagerecht. Maar ook in een hoofdgerecht kan je banaan perfect verwerken. En wist je dat je ook de schil kan gebruiken? Ontdek het in dit overzicht 10x verrassend.banaan!
Wat voor ons vanzelfsprekend is was niet altijd en overal vanzelfsprekend. Wist je dat bananen in de vroegere DDR amper te verkrijgen waren? Ze worden nog altijd opgevoerd als een schoolvoorbeeld van de verschillen tussen het vroegere Oost- en West-Duitsland. En wist je dat mijn vader op het einde van de tweede wereldoorlog een banaan kreeg van een Amerikaanse soldaat? Hij wist niet wat dat was en wat hij daarmee kon doen!
Maar jullie zijn hier natuurlijk voor de recepten. We starten met het ontbijt.
Banaan voor het ontbijt
Je kan natuurlijk gewoon een banaan als ontbijt eten. Ik doe dat ook wel eens. Maar als je tijd hebt kan je de volgende spannende ontbijtrecepten met banaan maken! We starten dit overzicht 10x verrassend.banaan dan ook met 4 unieke ontbijt ideeën.
Bananen omelet als ontbijt
Een banaan, twee eieren en 10 minuten tijd. Meer heb je niet nodig om deze bananen omelet te maken. Door het zetmeel in de banaan wordt die omelet heel stevig, en heeft het zelfs meer de consistentie van een pannenkoek. Je kan het dus ook zien als een glutenvrije alternatieve pannenkoek.
Banana split ontbijt
Iedereen kent natuurlijk banana split als nagerecht. En de ouderen onder ons als een programma met verborgen camera op de Nederlandse televisie. Maar je kan de dag ook heel gezond starten met een banana split als ontbijt.
Gezonde ontbijtcake met banaan
Heb je ’s morgens geen tijd en energie voor veel werk in de keuken? Dan kan je deze gezonde en voedzame cake op voorhand maken. Elke spie van deze ontbijtcake met fruit, noten en havermout zit vol energie en vitaminen!
Gezonde ontbijtcake met fruit, noten en havermout.
yellow fruitcake
Deze yellow fruit-shake komt uit de beginjaren van gerechtenweb.blog. Ik maak die graag in januari om af te kicken van de feestcaloriën.
Banaan als aperitief hapje
Deze geraffineerde bananen canapés is een van mijn oudste recepten op gerechtenweb.blog. Maar het is zo superlekker en eenvoudig dat ik het nog altijd graag maak. Zeker een aanrader voor Kerstmis in kleine kring (zo zal het in 2020 moeten zijn).
Cubaanse kookbananen soep
De banaan die we allemaal kennen en uit het vuistje eten behoort tot de zogenaamde Cavendish soort. Maar er zijn nog vele andere bananen soorten. Tegenwoordig vind je in de supermarkt en speciaalzaak ook geregeld kookbananen. Die moet je zeker eens kopen en in deze Cubaanse kookbananen soep verwerken!
De bananenschil als hoofdgerecht
Heb je een banaan gegeten bij het ontbijt? Gooi dan de schil niet weg! Je kan er van alles mee doen, maar het meest verrassende is waarschijnlijk om de schil ’s avonds in je hoofdgerecht te verwerken. Ik raad aan om met bio bananen deze verrukkelijke vegetarische bananenschil curry eens te proberen!
Nagerechten op basis van banaan
Een lekkere banaan laat zich ook perfect in een verrassend nagerecht verwerken. Om dit overzicht 10x verrassend.banaan te vervolledigen hebben we hier nog drie recepten waar banaan de hoofdrol speelt in het nagerecht.
Bananensushi met pistachenoten
Drie ingrediënten en 15 minuten tijd is al wat je nodig hebt voor deze bananen sushi met pistachenoten! Dat dit niet slecht kan zijn moet ik waarschijnlijk niet meer uitleggen.
bananen sushi met pistachenoten
Papaya kokos parfait
Minder zichtbaar, maar het verbindende element in deze papaya kokos parfait is de banaan. Een superlekker en feestelijk dessert dat je perfect op voorhand kan voorbereiden.
Kolak pisang & ubi jalar
We sluiten deze serie 10x verrassend.banaan af met een verrassend Indonesisch nagerecht: kolak pisang en ubi jalar. Naast de (bak)banaan speelt hier de zoete aardappel ook een hoofdrol. Je kan hiervoor gewone bananen gebruiken of rijpe bakbananen, zoals het meestal in Indonesië gedaan wordt.
Een bijrol voor banaan
In 10x verrassend.banaan vertolkt de banaan steeds een (gedeelde) hoofdrol. Als extra hebben we hier nog twee ontbijtrecepten met banaan in een sterke bijrol!
Boekweit poffertjes met banaan
Als je wat meer tijd hebt voor je ontbijt of een lekkere brunch op zondag, kan je boekweit poffertjes maken. De poffertjes zijn op zich al overheerlijk, maar de combinatie met banaan is goddelijk!
Klassieke volkoren pannenkoeken
Een klassieke volkoren pannenkoek is op zich al lekker. Maar belegd met banaan en stroop wordt dit een festijn! Als ontbijt of ook als avondmaal is succes verzekerd!
De Engelstalige versie van de meeste recepten vind je op surprising.recipes. Neem daar zeker ook eens een kijkje!
0 reacties op “10x verrassend.banaan”Voeg die van jou toe →