Zoals elk jaar beginnen we het nieuwe jaar met een terugblik op het voorbije. En nu kijken we dus in dit overzicht van 2025 terug op het voorbije jaar. We ontdekken welke recepten Welke recepten het meest bezocht werden. In het overzicht van 2025 vinden we vooral evergreens terug, die een breed publiek het hele jaar door aantrekken. Meer seizoensgebonden en niche recepten vind je terug in aparte lijstjes. Ideaal om inspiratie op te doen! Daarna kijken we ook naar de nieuwe recepten die in 2025 het internet zagen. Misschien duiken ze volgend jaar wel op in de overzichtslijstjes. Kijk trouwens zeker ook eens terug naar de voorbije jaren om te zien hoe trends zich ontwikkelen!
De top tien van 2025
Het podium van 2025
De top drie is hetzelfde als het jaar ervoor in 2024. Evergreens blijven dus evergreens over de jaren heen. Maar wel een grote verrassing op nummer één. Na vijf jaar moet ons Eenvoudig Mascarpone nagerecht met koffie en speculaas die plaats namelijk ruimen en zich in tweede positie nestelen.
Na een zevende plaats in 2021 en daaropvolgend drie derde plaatsen is ons recept voor gebakken radijsjes doorgestoten naar plaats één. Dit is ook volledig het concept van gerechtenweb: eenvoudig en verrassend. Radijsjes eten we namelijk meestal rauw, maar ook gebakken zijn ze verlekker en smaken ze volledig anders.
Op plaats drie vinden we dan een andere absolute klassieker terug: varkensmedaillons gewikkeld in boerenham in een kruidige curry-room saus. Dit denderde in 2018 ineens naar plaats één en hield die ook enkele jaren vast. Maar ook daarnaast bleef het steevast in de bovenste helft van deze lijst aanwezig.
De plaatsen vier tot tien
Na het podium kijken we naar de resterende plaatsen in de top tien van het overzicht van 2025. Ook hier vinden we klassiekers terug, een zeer sterke nieuwkomer en enkele recepten die hun plaats in deze lijst heroverd hebben.
Op de plaatsen vier en vijf vinden we twee bekende gezichten (recepten) terug. Wel in de omgekeerde volgorde van een jaar eerder. Ontbijten doen we met een bananen omelet op plaats vier. We belonen onszelf met een Spaanse amandeltaart op plaats vijf. Ook Krokante courgette chips kennen we, en vinden we opnieuw op plaats zes terug.
Op de zevende plaats vinden we dan een zeer sterke nieuwkomer terug: Scampi diabolique, dat verrassend Belgisch is. Een eenvoudig en verrassend recept dat “möchtegern” pikant is. Een beetje pikant maar toch niet overdreven.
Een puree van peterseliewortel maak je typisch in de eindejaarsperiode. Dat doen net voldoende mensen om dit recept al jaren net in de top tien te doen landen. Net als vorig jaar nu op echte.
In 2021 stonden Aperitiefhapjes met Boursin en gerookte zalm al eens in deze lijst. En dat zelfs op plaats drie! Nu kon het na enkele jaren afwezigheid terug een plaatsje heroveren op plaats negen.
Tenslotte sluiten we dit lijstje af met onze bekende Ovenschotel met witloof en prei. Dit viel vorig jaar voor het eerst sinds lang uit de top tien, maar is nu dus opnieuw hekkensluiter.
Nieuw in 2025 op Gerechtenweb
In 2025 hebben we veel aandacht besteed aan het herwerken van oude artikels en recepten. Ook om recepten die nog niet op surprising.recipes, de Engelstalige zustersite, staan ook daar te publiceren. Toch hield dit ons niet tegen om 13 nieuwe eenvoudige en verrassende recepten vrij te geven. En daar zitten zeker weer enkele pareltjes en potentiële klassiekers bij, gaande van lokale Belgische verrassingen tot internationale recepten die je absoluut wil leren kennen. Grasduin daarom zeker door deze lijst vol met inspiratie.
Meer Verrassend.Gerechtenweb
Uit de geschiedenis kan je veel leren. Ook zo hier. Al sinds 2012 maken we een overzicht met de populairste recepten op gerechtenweb. Mooi ook om zien hoe de site en de smaken evolueren. Hieronder vind je de overzichten met de populairste recepten per jaar:
| 2012 | 2013 | 2014 |
| 2015 | 2016 | 2017 |
| 2018 | 2019 | 2020 |
| 2021 | 2022 | 2023 |
| 2024 | 2025 |
Meer Verrassend.Overzicht
Met meer dan 360 recepten hebben we ondertussen al een hele verzameling op gerechtenweb. En er kunnen er natuurlijk maar 10 de meest bezochte zijn. En dat is zeker voor seizoensrecepten en niche specialiteiten geen sinecure. Daarom hebben we ook nog overzichten per categorie met de beste recepten. Die vind je op de volgende pagina’s:
- De 10 beste aperitiefhapjes.
- 10 verrassende soepen.
- 10x verrassend uit de oven.
- 10x verrassend.vis.
- 10 verrassende recepten met kip.
- 10x verrassend.vegetarisch.
- Tien verrassende recepten met rijst
- De tien beste pannenkoeken recepten.
Een overzicht van alle recepten op gerechtenweb vind je op de Archiefpagina.
De Engelstalige versie van alle recepten op gerechtenweb vind je op surprising.recipes.