Top 10 2018

Varkensmedaillons gewikkeld in boerenham met een kruidige curryroomsaus

eenvoudige appelcake

ovenschotel met witloof en prei

eenvoudige aardappel eiersalade

Eenvoudige hokifilet

griekse walnotentaart

Mascarpone mousse met rood fruit

Pangasiusfilet in tomaten-saffraansaus

Tagliatelle met kip, courgette en buffelmozzarella

heerlijke gevulde pompoen uit de oven

Zoals elk jaar hoort bij een nieuw jaar ook een terugblik op het voorbije jaar. Dit is een overzicht van de recepten op gerechtenweb die in 2018 op het meeste interesse rekenen konden. Veel nieuwe gerechten vanzelfsprekend, maar enkele klassiekers uit de voorbije jaren blijven vele bezoekers lokken.

1. Varkensmedaillons gewikkeld in boerenham

De absolute topper van 2018 en met zekerheid een recept dat een klassieker zal worden. Deze post sloeg aller records al in de eerste drie dagen na publicatie. Voor het eindejaarsmenu heb ik ook deze ovenschotel gekozen tot zeer grote tevredenheid van mijn bezoekers.

2. Eenvoudige appelcake

Deze eenvoudige appelcake is een post die in 2017 online ging. Maar ook in 2018 bleef de interesse bestaan met een tweede plaats tot gevolg. Dit is zelfs beter dan het jaar daarvoor toen deze cake ook in de top 10 stond, maar dan op de zesde plaats.

3. Ovenschotel met witloof en prei

De ovenschotels deden het zeer goed vorig jaar, ook de derde plaats gaat naar een gerecht uit de oven. Ik maak en eet ze zelf graag en dat zal ook wel helpen natuurlijk. Een typisch wintergerecht. Een overzicht van mijn ovenschotels vind je hier.

4. Eenvoudige aardappel-eiersalade

Na twee herfstgerechten en een winterschotel volgt met deze aardappel-eiersalade een meer zomerse schotel, ideaal passend bij een barbecue.

5. Eenvoudige hokifilet

Het derde “eenvoudige” gerecht in dit overzicht, na de appelcake en de aardappel-eiersalade. Dit past bij het concept van de blog met verrassende en eenvoudige combinaties. Dit gerecht haalde in 2012 al de top 10, en na al die jaren maakt het opnieuw zijn verschijning in dit overzicht.

6. Griekse walnotentaart

De absolute klassieker op gerechtenweb: gepubliceerd in 2013 en sinds 2014 elk jaar in de top 10, met zelfs een eerste plaats in 2017!

7. Mascarpone mousse met rood fruit

Naast de twee cakes/taarten haalde dit nagerecht ook de top 10. Eenvoudig en snel te maken.

8. Pangasius filet met tomaten-saffraansaus

Opnieuw een ovenschotel, en het tweede visgerecht in deze top 10. Dit was vooral zeer geliefd op Pinterest, waar het ook de meeste bezoekers vandaan haalde.

9. Tagliatelle met kip, courgette en buffelmozzarella

De dagelijkse kost van Jeroen Meus is een van mijn favoriete inspiratiebronnen. Ik ben dan ook heel blij dat deze tagliatelle met kip en buffelmozzarella hier in dit lijstje opduikt.

10. Heerlijke gevulde pompoen uit de oven

Oven en pompoen zijn twee van mijn favoriete thema’s als het op koken aankomt, en zeker in de herfst. Dit is een volledig eigen creatie met een kleine pompoen die ik bij mijn ouders meegenomen heb. Nog meer pompoengerechten vind je hier.