Eenvoudig mascarpone nagerecht met speculaas en koffie

Top 10 2020

Eenvoudig mascarpone nagerecht met speculaas en koffie
Eenvoudig mascarpone nagerecht met speculaas en koffie

Zoals we al sinds 2012 doen, starten we het nieuwe jaar met een overzicht van de populairste recepten van het afgelopen jaar: top 10 2020. Ondanks of dankzij het virus was het een zeer goed jaar voor gerechtenweb.blog. Ik heb zelf ongelofelijk veel gekookt en bijgeleerd. Dit resulteerde in een recordaantal van 41 nieuwe artikels. Meestal recepten, en een paar overzichten. Mijn persoonlijke favorieten van het afgelopen jaar heb ik gebundeld in verrassend.2020. Dat moet je zeker ook eens lezen!

Maar ook het aantal bezoekers is dit jaar bijna verdrievoudigt! Dat de mensen bij gebrek aan restaurants en door een overschot aan tijd thuis zelf in de keuken zijn gaan staan lijkt wel duidelijk. De eerste merkbare stijging in bezoekersaantallen kwam er in de eerste lockdown. Maar blijkbaar zijn jullie daarna wel blijven terugkomen. Waarvoor Dank!

Het is voor nieuwkomers ook niet meer zo snel mogelijk om in de top 10 2020 te geraken. De klassiekers van de voorbijgaande jaren bleven ook dit jaar zeer populair. Maar toch zijn er drie nieuwe recepten van het afgelopen jaar die het tot in deze lijst geschopt hebben.

1. Eenvoudig mascarpone nagerecht met speculaas en koffie

Eenvoudig mascarpone nagerecht met speculaas en koffie
Eenvoudig mascarpone nagerecht met speculaas en koffie

In 2019 volstonden vier maanden om op plaats twee te landen. Geen wonder dat dit eenvoudig mascarpone nagerecht met koffie en speculaas in 2020 de lijst aanvoert. En met voorsprong! Ik ga iets goed moeten vinden om nog meer bezoekers te krijgen. In de zomer heb ik het artikel herwerkt met nieuwe foto’s. Maar ook zonder zou dit de nummer 1 geweest zijn vermoed ik.

Eenvoudig mascarpone nagerecht met speculaas en koffie
Geen zin om te bakken en toch op zoek naar een supereenvoudig nagerecht? Dit is de gouden tip: een eenvoudig mascarpone nagerecht met speculaas en koffie.
Check out this recipe
Eenvoudig mascarpone nagerecht met speculaas en koffie

2. Varkensmedaillons gewikkeld in boerenham

varkensmedaillons gewikkeld in boerenham met een kruidige curryroomsaus
varkensmedaillons gewikkeld in boerenham met een kruidige curryroomsaus

Mijn varkensmedaillons hebben dus plaats moeten ruimen. Maar gelukkig niet zoveel en ze blijven ook stevig op de tweede positie. Het blijft dan ook één van mijn eigen favorieten. Tegenwoordig gebruik ik er ook graag een varkenshaasje voor dat ik in mooie porties snij. Voor dit recept heb ik nog geen WPRM recipe card. Een to-do voor volgend jaar!

3. Heerlijke citroenpudding mousse met rode vruchten

heerlijke mousse van citroenpudding met rode vruchten
heerlijke mousse van citroenpudding (lemon curd) met rode vruchten

Deze heerlijke citroenpudding mousse met rode vruchten stijgt een plaatsje in vergelijking met 2019. Toen kwam het als nieuw recept ineens op de vierde plaats. In 2020 kon er nog een plaatsje bij: op drie dus. Ook hier heb ik in 2020 een gestructureerde receptkaart toegevoegd en een aantal nieuwe foto’s. Het afgelopen jaar heb ik ook een van de basisingrediënten zelf gemaakt: lemon curd. Dat moet je zeker ook eens zelf proberen! En misschien staat die dan de volgende keer ook in dit lijstje!

heerlijke citroenpudding mousse met rode vruchten
Deze heerlijke mousse van citroenpudding met rode vruchten is verrassend lekker, eenvoudig en snel klaar. Citroenpudding, of lemon curd, is heerlijk fris en licht van smaak.
Check out this recipe
heerlijke mousse van citroenpudding met rode vruchten

4. Mascarpone mousse met rood fruit

Mascarpone mousse met rood fruit
Mascarpone mousse met rood fruit

Een tweede recept uit 2018: mascarpone mousse met rood fruit. In dat eerste jaar nam het al ineens plaats zeven in. In 2019 stond het op plaats zes en nu dus op plaats vier. De top drie is niet ver meer af! Net als bij vele oudere gerechten is het recept hier nog gewoon in de tekst uitgeschreven.

5. Puree van peterseliewortel

puree van peterseliewortel
puree van peterseliewortel

En op plaats vijf in deze top 10 2020 hebben we de eerste nieuwkomer uit 2020: puree van peterseliewortel. Waarschijnlijk is het niet toevallig dat dit in het begin van het jaar online ging. Ik ben ook verrast (en verheugd) omdat dit natuurlijk een typisch wintergerecht is. Maar blijkbaar groeit de interesse in deze lekkere winterwortel.

puree van peterseliewortel
De vergeten groente wortelpeterselie of peterseliewortel is het pittigere broertje van de pastinaak. Verkrijgbaar in de wintermaandeni, perfect voor puree.
Check out this recipe
puree van peterseliewortel

6. Ovenschotel met witloof en prei

ovenschotel met witloof en prei
ovenschotel met witloof en prei

Na een vierde plek in 2018 verdween deze ovenschotel met witloof en prei het jaar daarop (nipt) uit de top 10. Maar dit is een echte winterklassieker en het afgelopen jaar klom die dus vlotjes opnieuw naar plaats 6 en is daarmee het derde recept uit 2018 tot nu toe in deze lijst.

7. Speculaas peren taart

speculaas peren taart
speculaas peren taart

Deze speculaas peren taart is een echte herfstklassieker. In 2019 trok het direct voldoende bezoekers voor een derde plaats. In 2020 maakten nog veel meer mensen deze typische Belgische herfsttaart. Uiteindelijk deden maar zes recepten het beter.

speculaas peren taart
Deze speculaas peren taart is eenvoudig en verrassend en een typische herfsttaart. De combinatie van speculaas met peren is overheerlijk.
Check out this recipe
speculaas peren taart

8. Zelfgemaakt vanille-ijs zonder ijsmachine

zelfgemaakt vanille-ijs zonder ijsmachine
zelfgemaakt vanille-ijs zonder ijsmachine

Veel mensen schrikken ervan terug om zelf ijs te maken. Daar heb je toch een ijsmachine voor nodig? Of hoe doe je dat anders? Wel, zelfgemaakt vanille-ijs kan ook zonder en is bovendien super-eenvoudig! Zeer geliefd gedurende de warme zomermaanden, maar ook in de eindejaarsperiode.

zelfgemaakt vanille ijs zonder ijsmachine
Eenvoudig zelfgemaakt vanille ijs zonder ijsmachine. 3 ingredienten, een mixer en een handomdraai is alles wat je nodig hebt. En een diepvriezer natuurlijk.
Check out this recipe
zelfgemaakt vanille-ijs zonder ijsmachine

9. Champignons à la Grecque

Champignons à la Grecque
Champignons à la Grecque

Tot slot sluiten we deze top 10 2020 met nog twee nieuwe recepten af. Ik had er drie beloofd, dus moeten ze nu wel komen. We starten met champignons à la Grecque. Het bekende broodbeleg van bij de slager kan je ook gemakkelijk zelf maken. En dan is het natuurlijk ook altijd veel lekkerder. Je kan het overigens ook als bijgerecht bij een warme winterschotel eten.

Champignons à la Grecque
Champignons a là Grecque zijn bekend als broodbeleg in potjes die je bij de slager of de supermarkt kan kopen. Zelfgemaakt is echter veel lekkerder!
Check out this recipe
Champignons à la Grecque

10. Bananen omelet als ontbijt

bananen omelet als ontbijt
bananen omelet als ontbijt

En we sluiten af met zo een typisch experiment van gerechtenweb. Is het nu een pannenkoek of een omelet? Ik zou zeggen een omelet met de consistentie van een pannenkoek. Een banaan, twee eieren en 10 minuten tijd: meer heb je niet nodig voor deze verrassende bananenomelet als ontbijt.

bananen omelet als ontbijt
Met deze bananen omelet als ontbijt heb je een stevige start in de dag. Een banaan, 2 eieren, 10 minuten tijd en je bent vertrokken!
Check out this recipe
bananen omelet als ontbijt

Nieuwigheden in 2020

WP recipe maker

Ik ben heel tevreden met WPRM recipe maker. Daarin kan je de recepten mooi structureren en heel gebruiksvriendelijk presenteren. Ik ben dan ook op een nieuwe versie met meer functies overgestapt. Je hebt nu meer mogelijkheden om de recepten af te drukken en te pinnen op Pinterest. Daarnaast kan je ook de hoeveelheden aanpassen. Dat is natuurlijk ook heel handig. Ik ben ook wel er ook wel een beetje trots op dat één van de populairste recepten tools op het hele internet van Belgische makelij is: van het Limburgse bootstrapped.ventures.

Google ads

Na omzwervingen en experimenten met GourmetAds en Adshares (een crypto startup uit Polen) heb ik me het afgelopen jaar aan de onvermijdbare Google gewaagd. Je hebt ze zeker al gezien, en je mag er wat mij betreft ook al eens op klikken. Een goudmijn is het niet, maar ik ben graag met zulke zaken bezig.

Blog2social

Een andere innovatie uit 2020 is Blog2social. Een blog hebben is één ding, maar je moet natuurlijk ook nog aan de wereld laten weten dat je iets nieuws gemaakt hebt. Alles individueel op de verschillende social media sharen en posten is een hele hoop werk. Maar net daarbij helpt Blog2Social enorm om dit vanuit een dashboard te doen en te plannen. Dat spaart veel tijd die ik dan liever voor wat anders gebruik. Dit is overigens een Duitse onderneming, wat ik gezien mijn locatie ook al niet slecht vind.

blog2social

0 reacties op “Top 10 2020Voeg die van jou toe →

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *