Libanees geïnspireerde makdous met ajvar

Deze LIbanees geïnspireerde Makdous met ajvar bevat maar 3 ingrediënten en is klaar in 20 minuten. Het ideale aperitiefhapje!

aubergine con chili

Aubergine con chili is een vegetarische variante van chili con carne. De aubergine wordt gevuld met een saus op basis van bonen, paprika en tomaten.

Tussen al die feesten mag het ook eens vegetarisch zijn. Blijkbaar heeft…

Dit gerecht startte als een aubergine gratin, maar als ik het eindresultaat bekijk, is het misschien meer een aubergine burger. Maar lekker!

Wie houdt er niet van aubergines? Probeer ter afwisseling zeker deze gevulde aubergines met gevogeltegehakt. Lekker uit de oven met orzo!

Gisteren was ik aan het overleggen wat ik zou gaan eten, en…

Ik ben nog altijd in Asia-modus. Deze keer zijn het noedels met…

Het is weeral een tijdje geleden, maar vandaag had ik nog eens…

Een ‘dagelijkse kost’ van Jeroen Meus. Het recept en het programma kan…

Als het ooit eens zomer wordt is dit een lekker Grieks gerechtje. …

Dit is één van mijn favoriete eenpansgerechten: een lekkere lasagne van aubergines,…

Op reis in Jordanië ben ik een fan geworden van de lokale keuken. Zulke heerlijke mezzes! Eén van deze voorgerechten is auberginepasta.