Aubergine con chili is een vegetarische variante van chili con carne. De aubergine wordt gevuld met een saus op basis van bonen, paprika en tomaten.
Tag: mexicaans
ceviche – pescado de ceviche
Ceviche is een Zuid Amerikaans gerecht op basis van rauwe vis, gegaard in limoensap. Lekker, eenvoudig en goedkoop.
Kip met chocolade-wijn saus
Een verrassende combinatie uit Mexico deze keer: kip met chocoladesaus, en wijn…
Guacamole
Op dezelfde blog waar ik de broccoli salade vond, stond ook onderstaand…