Balletjes van kikkererwten in paprikasaus

Hou je van eenvoudige en toch heel verrassende gerechten? Dan zijn deze balletjes van kikkererwten in paprikasaus echt iets voor jou!

Zelfgemaakte tofu

Tofu kennen we allemaal uit de Aziatische keuken. Deze zelfgemaakte tofu is heel goedkoop en heel gezond. En makkelijk om klaar te maken.

Varieer eens met paprika. Deze vegetarische pasta met rode puntpaprika saus is lekker en eenvoudig. Leer hier ook alles over puntpaprika.

Deze vegetarische rode linzen bolognaise is superlekker en snel klaar. Een perfect alternatief ’s avonds, na een drukke werkdag.

Heb je zin in een lekkere en gezonde lunch? Of een lichte maaltijd? Dan moet je zeker deze vegetarische venkel curry eens proberen.

Deze goudbruine en gezonde lekker krokante courgette chips kan je als borrelhapje, bij het aperitief of als bijgerecht serveren.

Je kijkt misschien raar op van deze verrukkelijke vegetarische bananenschil curry. Het is heel lekker, voedzaam en gezond. Zeker eens proberen!

Aubergine con chili is een vegetarische variante van chili con carne. De aubergine wordt gevuld met een saus op basis van bonen, paprika en tomaten.

Gnocchi met cranberry saus is een overheerlijke vegetarische Noord-Zuid combinatie. Supersnel klaar en een overheerlijke zuur zoete combinatie.

Een lasagne die geen lasagne bevat maar tortellini. Vegetarisch, geelgroen en supergezond met al die groenten.

Deze salade met kikkererwten, kerstomaten, rode ajuin en koriander is eenvoudig, lekker en snel klaar te maken.

Deze dadels gevuld met geitenkaas en walnoten zijn het perfecte aperitiefhapje: het is geen werk en je kan het op voorhand voorbereiden.