In de herfst is het plots vijgenseizoen. Een goede manier om er nog maanden van te genieten is er een verse vijgen confituur van te maken.
Tag: vijgen
Hartige aardappelwafels met vijgen en pruimenmoes
Ik heb de laatste tijd al een paar keer aardappelwafels gemaakt. Dat…
Verse vijgen carpaccio
Deze verse vijgen carpaccio met krokant gebakken blokjes spek, gehakte walnoten en feta is een streling voor het oog en in de mond.
Amandelbrood hapje
Dit amandelbrood hapje met Gandaham, mozzarella en vijgenconfituur is geniaal. Een perfect aperitiefhapje voor de Kerstmenu.
Witloof met gebakken en gekarameliseerde vijgen
Witloof met gebakken en gekarameliseerde vijgen is een symfonie van bitter en zoet. Perfect als feestelijk bijgerecht of als gezonde lunch.