zalmburger met krokante aardappelpannenkoeken

Het idee van de zalmburger komt van Jeroen Meus. In plaats van broodjes heb ik aardappelpannenkoeken (Kartoffelpuffer) gebruikt.

Vispannetje met witte en groene asperges

Dit vispannetje met witte en groene asperges is echt iets voor de lente. Een absolute aanrader voor wie van vis en asperges houdt!

een licht verteerbare en frisse lunch met tonijn en sperziebonen voor warme zomerse dagen.

Een eenvoudige en verrassende ovenschotel met vis. Deze pangasius in tomaten-saffraan saus is overheerlijk met polenta of puree.

Ik was onlangs in Dakar, Senegal. Goed weer en lekker gegeten, veel vis natuurlijk. Daarom ook een lokaal visgerecht: Thieboudienne.

De asperges zijn lekker dit seizoen. Deze keer heb ik ze eens…

Red snapper is een stevige smakelijke vis. Daarom een eenvoudig gerecht…

Deze zomerse visschotel met tomaten-appel saus is eenvoudig om te maken en bovendien budgetvriendelijk. Dé zomerse midweek oplossing.