De laatste jaren besteden de mensen meer en meer aandacht aan gezond eten. Een gevarieerd menu draagt al heel veel daartoe bij. Uitwassen in de ene of de andere richting zijn nooit goed. En natuurlijk moet het smaken. Dat is het allerbelangrijkste. Gezond eten moet een smakelijke gewoonte zijn en geen inspanning. In dat gevarieerde menu horen dus ook zeker maaltijden zonder vlees, of zelfs zonder vleesproducten thuis. Vegetarisch en vegaan dus. Ook op gerechtenweb horen deze recepten dus thuis. In dit overzicht 10x verrassend.vegetarisch vind je de 10 populairste gerechten zonder vlees of vis. Maar je eet die vooral omdat ze verrassend en lekker zijn.
Cappelletti con passata
Eenvoudige gerechten doen het hier altijd goed. Deze eenvoudige vegetarische Cappelletti con passata is bijzonder smaakvol en snel klaar. Voorwaarde voor vegetarisch is hier wel dat je Cappelletti koopt met een vulling zonder vlees natuurlijk. Ook heerlijk op een zomeravond met een glaasje koele witte wijn.
Pasta met rode puntpaprika saus
Een heerlijk en eenvoudig vegetarisch pastagerecht. Voor deze spaghetti met rode puntpaprika saus gebruiken we de langwerpige zoetere paprika’s. Die zijn milder van smaak en verteren ook beter. Het ziet er wat uit zoals een Bolognaise, maar dan zonder vlees natuurlijk. En de rode kleur is ook dieper, intensiever.
Chinees roerei met gebakken tomaten
Dit Chinees roerei met gebakken tomaten is het eerste recept dat elk Chinees kind leert koken. En ook bij ons is het een klassieker bij de studenten. Het is dan ook bijzonder eenvoudig om klaar te maken en de combinatie van roerei met gebakken tomaten is overheerlijk. Kook er nog wat rijst bij en je hebt een complete en goedkope maaltijd zonder vlees of vis.
Tagliatelle met gezonde Gorgonzola saus
Met prei en walnoten zijn we bij een typische herfst/winter schotel aangekomen. Een heerlijk eenvoudig recept. Maar met de Gorgonzola heeft dit ook bijzonder veel smaak. Ook al ben je geen liefhebber van blauwe kaas, toch moet je dit proberen. De smaak overheerst totaal niet, en harmonieert perfect met de prei en de walnoten.
Walliser Käseschnitte
Deze Walliser Käseschnitte zijn een heerlijke vegetarische schotel om na een stevige wandeling op krachten te komen. Je vind ze in elke berghut in Wallis, Zwitserland. Ook zonder wandeling smaakt ze goed, maar de beloning is o zoveel groter als je er ook een inspanning voor geleverd hebt.
Vegetarische venkel curry
Venkel is soms een beetje een vergeten groente. Niet iedereen houdt van de smaak, maar met de juiste kruiding kan je veel in evenwicht brengen. Zo wordt het toch naar ieders smaak. Deze lichte en gezonde curry is ook helemaal niet moeilijk om te maken.
Dikke vegetarische Orzo soep
Zo´n soep waar je je lepel in kan rechtzetten, dat is voor mij de perfecte definitie van een maaltijdsoep. Naast de orzo zorgen selder, wortelen, champignons, tomaten en spinazie voor dit resultaat. Vitaminen en energie voor de rest van de dag in deze dikke vegetarische Orzo maaltijdsoep.
Kleurrijk vegetarisch Schupfnudel pannetje
Schupfnudel zijn een Duitse langwerpige soort noedels, vergelijkbaar met gnocchi. Hier in een heerlijk en kleurrijk vegetarisch Schupfnudel pannetje met kleurrijke verse groenten.
Verrukkelijke vegetarische bananenschil curry
En we beginnen meteen met misschien wel de grootste verrassing van allemaal: een curry op basis van bananenschil. Dit is niet alleen vegetarisch, maar ook budgetvriendelijk! ’s Morgens de banaan, ’s avonds de schil. Op de zustersite surprising.recipes is het een van de populairste recepten. En op gerechtenweb is dit het populairste vegetarische gerecht. Zeker een proberen!
Plantaardig West-Afrikaans pindastoofpotje
Laat je meevoeren naar de kleurrijke keukens van West-Afrika met dit hartverwarmende plantaardig West-Afrikaans pinda stoofpotje vol smaak. Rijke pindakaas, zoete aardappel en pittige gember vormen de basis van dit voedzame gerecht, aangevuld met knapperige groenten en een vleugje pit voor extra warmte. Deze 100% plantaardige en verrassend vullende maaltijdsoep is een echte comfort bowl voor een drukke weekdag. Bovendien kan je die perfect in grote hoeveelheden maken en de volgende dagen opwarmen.
Meer Verrassend.Overzicht
Met meer dan 360 recepten hebben we ondertussen al een hele verzameling op gerechtenweb. En er kunnen er natuurlijk maar 10 de meest bezochte zijn. En dat is zeker voor seizoensrecepten en niche specialiteiten geen sinecure. Daarom hebben we ook nog overzichten per categorie met de beste recepten. Die vind je op de volgende pagina’s:
- De 10 beste aperitiefhapjes.
- 10 verrassende soepen.
- 10x verrassend uit de oven.
- 10x verrassend.vis.
- 10 verrassende recepten met kip.
- 10x verrassend.vegetarisch.
- Tien verrassende recepten met rijst
- De tien beste pannenkoeken recepten.
Een overzicht van alle recepten op gerechtenweb vind je op de Archiefpagina.
De Engelstalige versie van alle recepten op gerechtenweb vind je op surprising.recipes.
Meer Verrassend.Gerechtenweb
Uit de geschiedenis kan je veel leren. Ook zo hier. Al sinds 2012 maken we een overzicht met de populairste recepten op gerechtenweb. Mooi ook om zien hoe de site en de smaken evolueren. Hieronder vind je de overzichten met de populairste recepten per jaar:
0 reacties op “10x verrassend.vegetarisch”Voeg die van jou toe →