De 10 beste aperitiefhapjes

Geen feest zonder aperitiefhapjes. Een aperitiefhapje is als het ware de opwarming voor het hoofdmenu. Met een bijhorende (sprankelend) drankje kom je alvast in de stemming. Als je niet uitkijkt ben je al voldaan nog voor de hoofdschotel op tafel komt. Maar je kan net zo goed zoveel aperitiefhapjes maken dat een hoofdschotel helemaal niet meer nodig is. Tapas noemen we dat dan met een Spaans woord. Hier vind je alvast een overzicht van de 10 beste aperitiefhapjes op gerechtenweb. Inspiratie op overschot dus!

Krokante courgette chips

Een chipje, maar dan in een gezonde versie. Deze goudbruine krokante courgette chips zijn eenvoudig om te maken en vallen in eenieders smaak. Zeker in de zomer, als je courgettes op overschot hebt is dit een zeer goede manier om ze eens anders te verwerken.

Aperitiefhapjes met Boursin en gerookte zalm

Deze aperitiefhapjes met Boursin en gerookte zalm zijn de eenvoud zelf. Je kan ze serveren op roggerondjes of een stukjes komkommer. Eenvoudig te maken en altijd een succes.

Dadels gevuld met geitenkaas en walnoten

Deze dadels gevuld met geitenkaas en walnoten zijn een van mijn absolute favorieten. Ik ben dan ook heel blij dat dit hoog scoort bij de lezers. De plaats onder de 10 beste aperitiefhapjes is dus zeker verdiend. De combinatie van dadels met geitenkaas is subliem. En de walnoten geven extra crunch.

Eenvoudig walnoot brie hapje

We houden van eenvoud. Als je de juiste ingrediënten met elkaar combineert is er niet veel meer nodig om alles mooi in scene te zetten. Walnoot, brie en een dipje honing geserveerd op een rondje komkommer. Daarvoor moet je echt geen Michelin-chef zijn. Maar je scoort er wel mee!

Kruidige geroosterde pompoen

Deze kruidige geroosterde pompoen is een van de absolute smaakmakers in de herfst. Snij een (Hokkaido) pompoen in blokjes en wrijf die met olie en kruiden in. Dan gaat alles in de oven om te garen. Dit kan ook een typische tapas zijn. Je kan het zelfs als eenvoudige en snelle lunch eten.

Watermeloen gazpacho

Mag een hapje ook een drankje zijn? In de zomer zeker! Dit is een typisch opwarmertje voor de zomer. Of moeten we eerder zeggen afkoelertje? Deze watermeloen gazpacho zit boordevol vitaminen en zorgt ook voor het nodige vocht op een warme zomerdag.

Geraffineerde bananen canapés

Verras je gasten met deze geraffineerde bananen canapés. Ook in dit geval ben ik heel blij dat dit zijn plaats onder de 10 beste aperitiefhapjes heeft veroverd. Gekruide geplette banaan met gesmolten cheddar op een stukje geroosterd Frans brood. Hemels!

Libanees geïnspireerde makdous met Ajvar

Met deze Libanees geïnspireerde makdous met Ajvar zijn we in de categorie dipsauzen aangekomen. Normaal zijn makdous gevulde kleine aubergines. Maar hier hebben we ze met de vul-ingrediënten fijngemalen en als dipsaus geserveerd. Zeer gesmaakt en zeer origineel.

Romige erwtjes mousse

Luchtig gepureerde erwtjes op een toastje. Meer is er weeral niet nodig voor een superlekker en eenvoudig aperitiefhapje. Ik heb het niet getest, maar naar het schijnt geven ze zelfs licht af in het donker.

Spekspruitje

Deze eenvoudige spekspruitjes passen weer uitstekend bij het thema herfst. Eenvoudig om te maken, perfect voor te bereiden en kort in de oven. Dit is een van de oudere recepten op gerechtenweb, maar ook hier ben ik heel blij dat dit in de lijst met de 10 beste aperitiefhapjes staat.

Meer verrassend.overzicht

Ben je op zoek naar meer inspiratie voor voor andere gangen en gerechten? Kijk dan zeker ook eens op de volgende overzichtslijstjes. Je vind er zeker en vast leuke en verrassende ideeën:

• 10 verrassende pannenkoeken.
• tien verrassende soepen.
• 10x verrassend uit de oven.
• tien verrassende recepten met kip.
• 10x verrassend.vis.
• tienmaal verrassend.vegetarisch.

De Engelstalige versie van alle recepten op gerechtenweb vind je op surprising.recipes.