Ga terug Email Link
+ servings
Engels ontbijt in een paprika

Engels ontbijt in een paprika

Een rode paprika gevuld met de typische ingredienten voor een Engels ontbijt: ei, bacon, champignons en een kerstomaatje.
5 van 5 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 40 min
Totale tijd 50 min
Gang brunch, Ontbijt
Keuken Amerikaans, Engels
Porties 1 paprika

Ingrediënten
  

  • 1 paprika rood
  • 2 eieren
  • 1 schelletje bacon
  • 1 champignon
  • 1 kerstomaatje
  • cheddar
  • bieslook
  • peper
  • zout

Instructies
 

  • Snij het topje van de paprika en verwijder de pitjes en de witte delen. Indien nodig snij je een heel dun stukje vanonder weg om hem stabiel te maken.
  • Snij de bacon, de champignon en het kertomaatje in zeer fijne stukjes.
  • Doe 1 ei in de paprika, en roer dit dooreen.
  • Voeg er dan de fijngesneden bacon, champignon en kerstomaat aan toe. Kruidt met peper en zout en meng dit met het ei.
  • Voeg het tweede ei aan de vulling toe, en meng nogmaals alles goed door elkaar.
  • Werk af met gemalen cheddar.
  • Zet de paprika gedurende 35-40 minuten in een oven die op 180°C voorverwarmd is.
  • Werk af met wat bieslook en stukjes fijngesneden paprika van het topje.
Trefwoord Engels ontbijt, english breakfast, paprika
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @gerechtenweb of tag #gerechtenweb!