Ga terug Email Link
+ servings
Walliser Käseschnitte

Walliser Käseschnitte

Walliser Käseschnitte is een lekker en eenvoudig vegetarisch gerecht dat perfect past na een lange wandeling met of zonder bergen.
5 van 6 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 30 min
Gang Hoofdgerecht, lunch
Keuken Zwitsers
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 2 sneden donker brood zuurdesem
  • 1 dl witte wijn
  • 2 dl room
  • 2 eieren
  • 250 gram gemalen kaas Emmentaler
  • 1 uitje
  • 1 tomaat
  • 4 augurkjes
  • 4 zilveruitjes
  • peper
  • zout
  • muskaatnoot

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 200°C en beboter de vorm voor het bakken.
  • Snij twee dikke sneden brood van een stevig bruin brood. Leg ze in de vorm.
  • Scheidt het eiwit en eigeel van mekaar. Klop het eiwit stijf.
  • Snij het uitje fijn.
  • Meng de geraspte kaas met het eigeel, de room, het fijngesneden uitje en de kruiden.
  • Meng er voorzichtig het opgeklopte eiwit onder.
  • Besprenkel het bruine brood met de witte wijn en verdeel er het kaasmengsel over.
  • Werk af met enkele schijfjes tomaat, in de lengte gesneden augurkjes en gehalveerde zilveruitjes.
  • Laat het geheel 20 minuten in de oven bakken tot de kaas goudbruin gebakken is.
  • Serveer met een slaatje en een lekker glas witte wijn.
Trefwoord Käseschnitte, vegetarisch, Wallis, Walliser
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @gerechtenweb of tag #gerechtenweb!