Ga terug Email Link
–+ servings
lekkere lauwwarme kikkererwtensalade

lekkere lauwwarme kikkererwten salade

Deze lekkere lauwwarme kikkererwten salade is eenvoudig, lekker en snel klaar te maken. Ideaal voor een detox actie na een ongezonde week!
5 van 4 stemmen
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 30 min
Gang lunch, Salade
Keuken Aziatisch, Europees
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 400 gram kikkererwten 1 blik
  • 500 gram kerstomaten
  • 2 rode ajuinen relatief klein formaat
  • 15 gram verse koriander
  • 2 eetlepels citroensap
  • olijfolie
  • komijn
  • ras el hanout
  • peper
  • zout

Instructies
 

  • Halveer de kerstomaten.
  • Snij de ajuin en de koriander fijn.
  • Meng de ajuin, koriander en de kerstomaten. Breng op smaak met olijfolie en citroensap.
  • Verhit wat olijfolie in een pan en laat de kikkererwten gedurende vier minuten sudderen op een laag vuurtje.
  • Voeg er de kruiden (ras el hanout, peper, zout) aan toe en roer alles goed om.
  • Laat de kikkererwten nog vier verdere minuten sudderen in de pan.
  • Voeg ze dan bij de salade en meng alles goed door elkaar.
  • Serveer direct wanneer de kikkererwten nog lauwwarm en krokant zijn.
Trefwoord aardappelsalade, kikkererwten, lauwwarm, vegetarisch
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @gerechtenweb of tag #gerechtenweb!