Ga terug Email Link
–+ servings
stoofpotje met spitskool

stoofpotje met spitskool en Schupfnudel

Dit eenvoudige Duitse stoofpotje met spitskool en Schupfnudel is klaar in 30 minuten. Eenvoudig, verrassend, snel klaar en lekker!
5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 30 min
Gang Hoofdgerecht, lunch
Keuken Duits
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1 spitskool ongeveer 1 kg
  • 400 gram gehakt
  • 500 gram Schupfnudel alternatief kan je gnocchi gebruiken
  • 1 ajuin
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 chilipepertje
  • 250 ml groentebouillon
  • 2 eetlepels room
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • zout
  • peper
  • gemalen kaas

Instructies
 

  • Snij de ajuin, de knoflook en het chilipepertje fijn.
  • Verwijder de buitenste bladeren van de spitskool. Halveer de spitskool en snij hem dan fijn.
  • Verhit olie in een wok, en bak ajuin, knoflook en het chilipepertje gedurende enkele minuten.
  • Voeg er dan het gehakt aan toe. Na enkele minuten voeg je er de tomatenpuree aan toe en dan de spitskool.
  • Meng alles goed door elkaar en roerbak nog verdere twee minuten.
  • Voeg er dan de bouillon en de room aan toe. Dek het geheel af en laat het gedurende 10 minuten sudderen tot alles gaar is.
  • Verhit ondertussen boter in een andere pan. Bak er de Schupfnudel gedurende enkele minuten in. Tot ze een goudbruin randje hebben.
  • Schik het stoofpotje en de Schupfnudel op een bord en werk af met bieslook en gemalen kaas.
Trefwoord Duits, Schupfnudel, spitskool, stoofpotje
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @gerechtenweb of tag #gerechtenweb!