Belgische rode tandoori wafels
Een spannende (en lekkere) combinatie uit de Belgische en Indische keuken: deze Belgische rode tandoori wafels zijn gewoon overheerlijk!
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 150 ml melk
- 150 ml water
- 75 gram boter
- 50 gram suiker
- 1 ei een groot, anders twee kleine eieren
- 4 gram droge gist
- 2 theelepels tandoori
Instructies
- Giet de melk, het water en de boter in een pannetje en warm die op tot de boter smelt en de vloeistof lauwwarm is.
- Voeg er dan de suiker en de droge gist aan toe. Roer tot de suiker is opgelost en de gist begint te werken.
- Meng de tandoori kruiden onder de bloem.
- Voeg er dan het eigeel aan toe. Zet het eiwit apart om later op te kloppen.
- Giet er nu geleidelijk aan de vloeistof aan het deeg toe. Meng alles goed door elkaar.
- Klop het eiwit op tot het volledig hard is. Meng die dan voorzichtig onder het deeg. Zet het deeg nog even opzij zodat de gist verder kan werken.
- Bak dan de rode wafels in het wafelijzer. Werk af met slagroom, poedersuiker en eventueel nog aardbeien.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @gerechtenweb of tag #gerechtenweb!