Ga terug Email Link
–+ servings
Duitse Schupfnudel met broccoli en spekreepjes

Duitse Schupfnudel met broccoli

Deze Duitse Schupfnudel met broccoli en spekreepjes zijn klaar in minder dan 20 minuten. De ideale oplossing voor een snelle midweek lunch.
5 van 1 stem
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Gang Hoofdgerecht, lunch
Keuken Duits
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 500 gram Schupfnudel
  • 250 gram broccoli roosjes
  • 125 gram spekreepjes
  • 250 ml kokosmelk
  • 1 kleine ajuin
  • 10 ml witte wijn
  • peper
  • zout

Instructies
 

  • Pel de ajuin en snij hem in kleine stukjes of reepjes.
  • Snij de broccoli in kleine roosjes. Verwarm wat water en kook of stoom ze gedurende enkele minuten.
  • Verwarm wat olie in een diepe pan en bak er de ajuin en de spekreepjes in. Blus met witte wijn en laat die dan verdampen.
  • Zet de ajuin met de spekreepjes opzij en bak de Schupfnudel gedurende 5 tot 10 minuten in dezelfde pan.
  • Voeg dan de ajuin, spekreepjes, de broccoli roosjes en de kokosmelk aan de Schupfnudel toe.
  • Laat alles goed integreren en breng op smaak met peper en zout naar smaak.
Trefwoord broccoli, Duits, Schupfnudel
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @gerechtenweb of tag #gerechtenweb!