Ga terug Email Link
–+ servings
zomerse watermeloen gazpacho

Zomerse watermeloen gazpacho

Overlevings-strategieen voor de veel te warme zomers. Met deze zomerse watermeloen gazpacho kom je al een heel eind. snel klaar en lekker!
5 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 20 min
koelen 2 uur
Totale tijd 2 uur 20 min
Gang aperitief, Soep, voorgerecht
Keuken Mediterraan, Spaans
Porties 10 porties

Ingrediënten
  

  • 500 gram watermeloen vruchtvlees
  • 1 komkommer
  • 1 rode paprika
  • 5 rode tomaten
  • 1 rode chili peper
  • 1 teentje knoflook
  • 1 handvol verse koriander
  • 1 theelepel tabasco
  • peper
  • zout
  • muntblaadjes

Instructies
 

  • Kuis de groenten en hak ze grof: watermeloen, rode paprika, komkommer, tomaten, chili pepertje, knoflook koriander. Mix ze daarna in de blender en meng alles goed door elkaar.
  • Kruid de gazpacho basis met tabasco, peper en zout naar smaak.
  • Zet de gazpacho gedurende enkele uren in de koelkast zodat hij door en door koud wordt.
  • Serveer en werk af met enkele blaadjes munt.
Trefwoord gazpacho, watermeloen
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @gerechtenweb of tag #gerechtenweb!